先日、四日市にあるマカロニ食堂の河村君がインサイトに遊びに来てくれました。 彼は地元の出身ではありませんが、縁があって米子の地に来られました。 転居の際にインサイトの職業訓練を受けられ、その後もちょくちょく顔を出してくれます。 当時の彼の目標は「開業」ではなく「就職」だったのですが、就職して地域の情勢を知っていく中で考えが変化していったようです。彼の仕事に対する『こだわり』が「開業」という道を選ばせたのだと思います。 先日から、トップページ下部に『インサイト人物図鑑書庫』を作っています。 河村君は『インサイト人物図鑑』の第１回のゲストで、開業までの道のりを語っていただいています。 興味がある方は是非ご覧ください。 写真は先日差し入れをしていただいた「メロンタルト」です。マカロニ食堂はパスタやピザも美味しいのですが、タルトも絶品です！ 「メロンタルト」は店頭では出していないようですが、事前に予約をすればホールで購入することは可能なようです。（注：メロンがある時期に限ります）